Torta 3 Pingos

1 (chá) de fermento em pó
4 (sopa) de queijo ralado
2 de farinha de trigo
1 de óleo
1 de leite
1 pitada de sal
Recheio a gosto
6 ovos


Bater tudo no liquidificador e colocar metade da massa em uma assadeira untada. Colocar o recheio de sua preferência e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno preaquecido até dourar.

Torta Salgada de Liquidificador

• Ingredientes:
• 1 copo (americano) e 1/2 de leite
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de óleo não muito cheia
• 1 colher de pó royal
• 1/2 pacote de queijo ralado parmesão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Recheio:
• Fica a sua escolha podendo ser de:
• Carne moída cozida e temperada
• Carne de frango desfiada e cozida
• Presunto e mussarela

• Modo de Preparo:

1. Bater tudo o liquidificador menos o queijo ralado, colocar em uma assadeira depois coloque o recheio em cima
2. Refazer o mesmo processo da massa e coloque por cima do recheio, salpique queijo ralado por cima
3. Coloque para assar por 30 minutos

Torta Salgada

• Ingredientes:
• 02 copos de farinha de trigo com fermento
• 02 ovos
• ½ copo de óleo
• 02 copos de leite
• 02 colheres de queijo ralado

• Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador exceto o trigo, coloque o trigo em uma vasilha e misture os ingredientes batidos

RECHEIO:
1. Carne moída ou frango desfiado muito bem temperado, com milho, azeitona, ervilha
2. Coloque a metade da massa em uma forma untada, cubra com recheio e o restante da massa coloque por cima e por último, polvilhe a torta com queijo ralado e leve ao forno para assar
3. COBERTURA:
4. 150g de maionese
5. 400g de batatinha
6. misture a batata já cozida com a maionese e sal, passe essa massa sobre a torta uma camada bem fina e confeite com bico de confeitar bolo
7. OBS: para confeitar a torta ela tem que esfriar primeiro

Panetone Moça

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 2 colheres (chá) de óleo para pincelar
• 2 gemas para pincelar
• 1½ xícara (chá) (300 g) de frutas cristalizadas picadas
• 1 xícara (chá) de uva passa preta embebida em 3 colheres (sopa) de rum
• ½ colher (sopa) de raspas de casca de limão
• 5 ovos
• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 tabletes (75 g) de fermento biológico
• 1 lata de leite condensado

Preparo

Bata a manteiga, adicione o Leite Moça e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Misture o fermento, o açúcar, duas colheres (sopa) de farinha e três colheres (sopa) de água morna, até formar uma massa semelhante à de panqueca. Junte os ovos, as raspas de limão e acrescente, aos poucos, três xícaras (chá) de farinha de trigo, mexendo sempre com colher de pau, após cada adição. Misture o creme de manteiga reservado e, então, mais três xícaras (chá) de farinha de trigo. Cubra e deixe a massa crescer em lugar aquecido até dobrar de volume. Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhá-la, incorporando a farinha da superfície (use a farinha restante). Sove a massa, até formar bolhas e a superfície ficar lisa. Abra com as mãos formando um retângulo e espalhe a fruta cristalizada e as uvas passas escorridas. Enrole como um rocambole e corte em pedaços para colocar nas fôrmas ou nas latinhas de Leite Moça, untadas com manteiga. Encha até dois terços com a massa. Cubra-as e deixe-as descansar em local aquecido, por cerca de meia hora, para que cresçam. Faça cortes em cruz sobre a superfície do panetone e pincele com as gemas batidas com o óleo. Leve ao forno médio (180 ºC) pré-aquecido e asse por cerca de 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para 150 °C e deixe por mais 45 minutos, totalizando 1 hora.

Bolo de Brigadeiro

Receita de Bolo Brigadeiro

Ingredientes

• Massa:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 5 ovos
• Recheio e cobertura:
• ½ xícara (chá) de chocolate granulado
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de leite condensado

Preparo

Massa: Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura: Leve o Leite Moça, a manteiga e o Chocolate em Pó ao fogo, mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente. Cubra uma metade do bolo com este creme, arrume a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície. Leve para gelar e sirva.

Dica

Para cobrir o bolo, você pode utilizar o Moça Fiesta Chocolate.

Se desejar, umedeça o bolo com um pouco de leite e algumas gotas de rum.

Congelamento: Congele o bolo já pronto. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, retire do freezer de véspera. Ao descongelar, cubra o bolo com o granulado e deixe em geladeira até o momento de servir.

Rigatoni Recheado

Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo rigatoni
• 300 g de mussarela cortada em tiras de finas e no comprimento do macarrão
• 300 g de presunto cortado em tiras de finas e no comprimento do macarrão

Cobertura

• 1 lata de milho verde
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 250 g de requeijão
• 100 g de mussarela ralada no ralo grosso

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de óleo e sal a gosto (para cada 100 g de macarrão 1 litro de água)
2. Deixe-o al dente
3. Recheie cada macarrão com 1 tira de presunto e 1 de mussarela
4. Coloque a metade em uma travessa refratária grande
5. Faça um creme de milho, bata o milho verde, o leite, o amido de milho, sal e o caldo de galinha
6. Passe por uma peneira
7. Derreta a margarina e junte o milho batido e peneirado, mexa até engrossar (se for preciso adicione mais 1 colher de amido dissolvido em 2 colheres de leite)
8. Cubra o macarrão com metade do creme de milho, metade do requeijão e metade da mussarela ralada
9. Faça outra camada como a primeira, utilizando o restante do macarrão, cubra completamente com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar

Pão Pizza

Ingredientes

• 1 copo de agua morna (copo médio)
• 1 copo americano de óleo
• 30g de fermento de pão
• 1 colher de açúcar
• 1 colher rasa de sal
• 1kg de farinha de trigo

Sugestão de recheio

• 25 fatias de presunto
• 25 fatias de mussarela
• Bacon frito
• Azeitona
• Tomate
• Catupiry

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com o açucar, coloque a água, o óleo e depois a farinha
2. A massa não pode ficar muito dura
3. Faça 25 bolinhas e deixe crescer por 20 minutos
4. Depois abra uma a uma com rolo de pastel ( ou pode ser com um copo de requeijao)
5. Coloque em cada massa 1 fatia de presunto, 1 de mussarela, bacon frito, azeitona, tomate e catupiry
6. Depois de recheadas, enrole e pincele com gema
7. Deixe crescer, coloque para assar no forno quente