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Mousse de Chocolate Branco
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco
- 6 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria (mexendo sempre) e quando estiver derretido retire o pote do calor e deixe esfriar
- Bata as claras em neve com metade do açúcar até formar picos duros
- Reserve
- Bata as gemas com a baunilha e o restante do açúcar, até que as gemas dobrem de volume e fiquem bem brancas
- Adicione o chocolate derretido as gemas e misture
- Adicione as claras em neve aos poucos e misture levemente
- Coloque em uma travessa de vidro, decore com raspas de chocolate e coloque para gelar
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